新华财经北京1月30日电临近春节，全国蔬菜销地批发价高位震荡，优品供应短缺的商品薯继续攀升。截至2026年1月30日，农业农村部重点监测28种蔬菜批发价报5.62公斤，环比（2026年1月23日，下同）下跌0.88%，同比（2025年1月31日，下同）转跌且跌幅1.75%。当期全国商品薯销地批发均价为2.54元／公斤，环比上涨0.79%，同比转跌且跌幅1.17%。此外，冲击减弱后定西商品薯出货价快速回升。
农业农村部：重点监测28种蔬菜日度批发均价
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
农业农村部：全国商品薯销地批发价格
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
新华·中国（定西）马铃薯产业指数
冲击减弱后定西商品薯出货价快速止跌回升；采购需求放量的原种出货价继续走强；库存相对高位的初级薯制品出厂价震荡持稳。截至2026年1月30日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为890.90点，环比上涨1.41%，同比下跌11.20%；分项指数，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数1097.93点，环比下跌0.36%，同比跌幅5.42%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数833.84点，环比上涨1.10%，同比下跌14.32%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数882.64点，环比上涨2.29%，涨幅居首，同比仍下跌9.67%。同期，新华·定西原原种产地批发价格指数维持在1018.71点，同比下跌1.56%；新华·定西原种产地批发价格指数上浮至987.32点，环比上涨0.02%，同比下跌4.30%。此外，新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数837.09点，环比震荡持稳，同比下跌10.25%。
新华·中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华指数研究院
定西商品薯市场
除品牌化的新大坪外，当期定西各主栽品种出货价呈现出不同程度上涨。具体来看，新大坪产地批发价为1743.75元／吨，环比下跌0.36%；希森6号为1350.00元／吨，环比上涨1.25%；陇薯7号为1313.75元／吨，环比上涨4.54%，涨幅居首；冀张薯12号报价1160.00元／吨，环比上涨0.74%；陇薯10号为1140.00元／吨，环比上涨1.27%；价格最低的青薯9号上浮至1130.91元／吨，环比涨幅0.97%。伴随终端消费需求持续放量，叠加产地平稳出货，预计春节前全国商品薯产销两地批发价持续看涨。
定西主栽六大品种产地批发价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院
定西种薯市场
西南混作区、中原二作区等马铃薯种植范围持续延展。采购需求放量带动定西乃至全国原种出货价震荡上涨。截至2026年1月30日，定西原原种产地批发均价为3967.89元／万粒，环比持平，同比跌幅1.56%；定西原种产地批发均价来到2726.44元／吨，环比上涨0.02%，同比跌幅4.30%。
定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图
数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院
当期定西所产原种出货价普遍上涨。具体来看，甘农薯7号的原种产地批发均价为2765.02元／吨，环比上涨0.66%，同比上涨2.91%；陇薯7号的原种产地批发均价为2679.45元／吨，环比上涨0.07%，同比下跌8.13%；青薯9号为2795.31元／万粒，环比上涨0.13%，同比上涨1.24%。短期内种薯采购需求继续放量，接续全国原种出货价有望持续偏强运行。
国内薯制品市场
中国传统春节效应显现，下游食品企业采购需求增量，尤其低价竞品进口量大幅上涨，使得库存相对高位的定西乃至全国初级薯制品出厂价震荡持稳。截至2026年1月30日，定西马铃薯淀粉出厂价为6582.61元／吨，环比上涨0.13%，同比跌幅10.25%；马铃薯全粉出厂价为10580.71元／吨，环比震荡持稳，同比下跌21.34%。同期，围场初级薯制品出厂价亦是持稳。
定西初级薯制品出厂价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院
新华指数研究院农业市场研究中心预测，餐饮消费增量带动食品企业采购需求持续增量，春节前定西乃至全国初级薯制品出厂价仍有望震荡走强。
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